簡単!かぶらの甘酢漬けの作り方

この冬に旬を迎えるかぶらは甘味がぎゅっと詰まってみずみずしくておいしいです。このかぶらをおいしく食べるのならやはりかぶらの甘酢漬けです。市販のものばかりを食べていた人は、かぶら漬けは自宅で簡単にできるので是非挑戦して頂きたいです。

作るのが難しいと思っている人は恐らく甘酢の味の加減に悩まされている人がほとんどなのではないでしょうか?お酢を甘くするのって結構な労力がかかるんですよね。なので簡単に甘くする方法は便利で簡単な通販の合わせ酢を使うことです。

なぜ合わせ酢がいいのかというと、調味の失敗を心配することなく、自分好みの味に一番整えやすく、なによりも砂糖をたくさん使わなくても調味されているということです。酸っぱいものを甘くするには相当量の糖分が必要となってしまうし、砂糖を加えるだけでは美味しい合わせ酢にはならないので、砂糖の量を調節して味を見る必要があります。

合わせ酢であれば、スライスしたかぶらにかけるだけでできあがるので、甘酢を作る労力がお酢から甘酢を作るよりもうんと簡単に作ることができます。自分で作ることも大切ですが、自分の周りにある美味しいものを活用してさらにおいしいものを作るのも大切なことだと思います。