冷凍野菜は忙しい主婦の味方

毎日食事を作る立場としてはマンネリ化を避けつつ身体の事も考えたいですし、合理化したいと考えるのも実情です。そんな私の強い味方が冷凍食材です。これは生協でほとんど購入しているのですが、こんなに便利なものはなくなったらかなり困ると考える程です。特にきらさないようにしているのが冷凍野菜です。ほうれん草は旬の時期に収穫しているので本当においしいですし、下処理は自分でやると面倒です。土を綺麗に洗って下茹でしてからでないと使えませんが、その工程が省ける冷凍野菜はとても便利です。汁の具にしたり胡麻和えにしたり、炒め物に重宝します。その他ささがきのごぼうも便利です。きんぴらごぼうにしたり豚汁にするととてもおいしいですが、自分でささがきにするのはかなり面倒です。下処理に時間がかかる野菜はすべて冷凍でよいのではないかと思うほどですが、とにかく冷凍野菜は便利なので冷蔵庫とは別の場所にもう一つ冷凍庫を置いて使っています。コーンもたくさん入っているので冷凍のほうが便利です。すべて国産を選ぶのがおいしさのポイントです。