手作り調味料は、万能の調味料です

調味料は市販の物。と、考えている方も多いと思います。ですが、自分好みの調味料が作れたら、味も自由自在に出来ますので、まさに万能の調味料を作る事が出来ます。
私がおすすめしたい調味料は、梅のエキスです。梅干しは塩分が強いからと思っている人も多いと思います。ですが、手作りの梅エキスでしたら、塩分を気にする事なく、梅の健康効果を得る事が出来ますので、とても重宝なのです。
作り方もとても簡単です。
まずは青い梅を綺麗に洗います。そして、すった青梅をこして、エキスだけを数時間コトコトと煮詰めて、トロトロしてきたら完成です(アクは細めに取りましょう)。密閉容器に入れて、冷蔵庫で保管すれば大丈夫です。あまりたくさん量を作りすぎないようにするのが良いでしょう。
梅のエキスには、便秘や下痢などを改善して、血流を良くしてくれるので、健康にとても良い効果を与えてくれます。
砂糖と一緒に煮て、炭酸水を注げば簡単に梅ドリンクが出来ますので、毎日でも飲めます。調味料は自分で作るというのも良いですよ。