簡単に料理の味がきまる、つゆの素

毎日を忙しく生活する女性に必須の調味料といえばつゆの素を外すことはできません。以前は体に良くないのかと思って出汁から作っていた時期もありましたが、ふと考えるとどう考えてもこれを使ったほうが時間を短縮することが出来て便利ですし、味もおいしくきまります。たとえばきんぴらごぼうなどは、これとゴマ油だけでおいしくなりますし、肉じゃがも余計な味付けをせずにつゆの素にちょっと砂糖を入れて水で薄めたもので煮ればおいしく仕上がります。つゆの素というと麺つゆとして使うというイメージがありますが、我が家では麺つゆだけでなく調味料として毎日使っているのですぐになくなります。煮物は切り干し大根などに最適ですし、豚汁などにも入れます。もずく酢を作る時にも入れるとおいしくなりますし、ほとんどしょうゆやお酢のような調味料として使っています。メーカーによって希釈倍率が違いますので、ヘビーユーザーは4倍希釈のものが便利でお得です。